Son dönemin en popüleri olan Limonlu Şifon Kek Nasıl Yapılır tarifi ve püf noktası nasıldır?

Kek severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden olan şifon kek evde nasıl yapılabilir? Hamur işi severlerin menüsüne girecek en harika tariflerden biri. İşte İşte Şifon Kek tarifi

Son dönemin en popüleri olan Limonlu Şifon Kek Nasıl Yapılır tarifi ve püf noktası nasıldır?
Yayınlanma Tarihi : 15 Ağustos 2021 16:38

Sadık Şimşek yazdı:

Bugün sizlere kek tarifleri arasında en farklısı olan limonlu şifon kekin tarifini vereceğim. Genellikle çay yanına en iyi giden lezzetlerden birisi olan Şifon kek gerek tadı ve gerekse yapılışının kolaylığıyla tercih nedeni olabilmektedir. İşte tarifimizin ayrıntıları:

Limonlu Şifon Kek Nasıl Yapılır?

 Hazırlama Süresi: 20 dakika

 Pişirme Süresi: 50 dakika

 Porsiyon : 6 Kişilik

Malzemeler:

  • 7 tane yumurta
  • 300 gr toz şeker
  • 235 gr kek unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 125 ml sıvı yağ
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 70 ml limon suyu
  • 70 ml su 
  • 1 limonun rendelenmiş kabukları

Nasıl Yapılır?

  • Kekin ununu hazırlamak için 2 su bardağı unu 2 kez elekten geçirin.
  • Limon kabuklarını ve şekeri bir kabın içinde ovalayarak güzelce karıştırın böylece limonun aroması ortaya çıkacaktır. 
  • Hazırladığınız kek ununa, hazırladığınız limonlu şekeri, tuz ve kabartma tozunu da karıştırın. 
  • Yumurtaların sarısını dikkatlice ayırın farklı karıştırma kaplarına alıp yumurtanın beyazını tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın. Kabınız bunun için temiz ve kuru olmalı.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarısı, yağ, limon suyu ve suyu mikserle 1 dakika çırpın. Unlu karışımı da ekleyip yavaşça ilave edin homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Bu karışıma yumurta aklarının ⅓ ünü koyun ve spatula ile alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırın. 
  • Yumurta akından yine aynı ölçüde alıp, yine alttan üste doğru karıştırın. Kalan yumurta akını da koyup aynı şekilde yavaşça karıştırın. Yağladığınız kalıba döküp, 170 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Fırından keki çıkardıktan sonra, ters çevirin ve soğutun, aksi taktirde kekin kabarıklığı inecektir. Kalıbın ortasındaki deliğe bir şişe koyup onun üzerinde ters çevirebilirsiniz ya da kalıbın kenarlarını kase vs gibi bir dayanağa koyarak ters çevirebilirsiniz. Kekiniz iyice soğuduğunda kenarlarından ince bir bıçakla girip kalıptan ayırın ve çıkarın. 

Ek Bilgiler:

  • Kekinizin kabarık olması için, tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır.
  • Yumurta aklarını sarısından ayırırken dikkatli olunmalı, yumurta akları ve sarısı kesinlikle karışmamalı. Aksi taktirde yumurta akı çırpıldığında kıvama gelmez, bu durumda kekinizin dokusu kabarık değil, sönük olur. Aynı şekilde yumurta aklarını çırparken kap ve mikser kuru ve temiz olmalı.
  • Dikkat edilmesi gereken diğer konu da kekin pişireceği kalıbın yağlanmamış olması gerektiğidir. Bu kek tutunarak kabarıyor. Kalıbı yağlarsanız tutunamayacağı için kabarmaz.
  • Kek soğurken kalıbı ters çevirmeyi unutmayın. 
  • Kullanılan su bardağı 200 ml, çay bardağı ise 100 ml.’dir.

Kaynak: Ulusal Post.com

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.