Son dönemde sodalı yada maden suyuyla yapılan börekler çok daha fazla dikkat çekiyor. Sodalı börek böreğin çok daha çıtır çıtır olmasını sağlayan bir yöntem. Yufkaların dağılmasını da önlüyor. Ayrıca böreğin içinin çok daha iyi pişmesini sağlıyor.

Biliyorsunuz fırından çıkan börekler genelde hemen sünerler. Sodalı böreklerde ise böyle bir sorun yok. 1 saat geçse bile aynı kabarıklık devam ediyor ve börek sünmüyor. Bu yüzden sizlerde börek yaparken sodalı börek yapabilirsiniz.

Milliyet'te yayınlanan bir içerikte sodalı börek tarifinin detayları paylaşıldı! Sizlerde bu tarife göre sodalı böreğinizi yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey unutmayın tarife göre hareket etmek olmalıdır! İşte sodalı börek hakkında bilmeniz gereken her şey!

Malzemeler

· 6 adet hazır yufka

· 2 adet yumurta

· 3 su bardağı süt

· 3 su bardağı yoğurt

· 3 bardağı ayçiçek yağı

· 300 ml. maden suyu

İç Malzemesi İçin

· 300 gram az yağlı peynir

· 1 demet maydanoz

· 1 adet yumurta sarısı

· 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin

· 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

· 1çay kaşığı susam

· 1 çay kaşığı çörek otu

Püf Noktası

Yufkalarınızın arasına tereyağı dilimleyebilirsiniz. Tereyağı yufkanıza ayrı lezzet verecektir ve yumuşacık bir lezzet oluşmasını sağlayacaktır. Son aşamada böreğinizin üzerine serpeceğiniz toz biberiniz böreğinize farklı bir lezzet katacaktır.

Yapılışı

Fırın tepsimizi ayçiçek yağımızı sürerek yağlayalım ve ayrı bir kapta yumurta sarısı, yağ ve sütü karıştıralım.

Peynirli harç için; bol suda yıkadığımız maydanozlarımızı ince ince kıyalım. Daha sonra peynirlerimizi rendeleyelim. Rendelediğimiz peynirlerimizin içine yumurta ve karabiber ekleyelim ve karıştıralım.

Bir adet yufka tepsimize serelim yufkamızın tepsinin dışına taşan kısımlarını içeri doğru katlayalım. Bir yemek kaşığı yardımıyla içi için hazırladığımız sosu gezdirelim. İkinci yufkamızı açalım ve sosu gezdirelim daha sonra hazırladığımız peynirli harcı yayalım. Bu işlemi tekrar iki kat yufkamıza da uygulayalım. İşlem bittikten sonra kalan 2 adet yufkamızı da sos gezdirerek tepsimizi kaplayalım. Daha sonra bir kaba aldığımız maden suyumuzu böreğimizin üzerine gezdirelim. Son olarak böreğimizin üzerine toz biber, susam ve çörek otunu serpelim. Önceden ısıttığımız fırına böreğimizi atalım ve 45 dakika pişirmeye bırakalım. Üzeri kızarak böreğimizi fırından alarak dilimleyelim ve sevdiklerimizle paylaşalım. Şimdiden afiyet olsun.

Evet sodalı börek tarifi bu şekildeydi! Arkadaşlarınızla paylaşın ve onların da yararlanmasını sağlayın!

Sodalı Börek Yanına En İyi Ne Gider?

Sodalı böreğinizi dilerseniz çayla dilerseniz ayran veya kefirle tüketebilirsiniz. Bu börek hem sabah kahvaltısı için hem de beş çayı için uygun bir lezzettir.

Önemli hatırlatma :))) Dilerseniz iki tepsi yapın. Çünkü bir tepsi yaptığınızda hemencecik bittiği için çok üzülebilirsiniz. Bu yüzden siz bu önerimize kulak verin ve iki tepsi yapın.

Dilerseniz ek olarak Saniye anne tarafından paylaşılmış olan sodalı börek tarifini de izleyebilirsiniz! İşte saniye annenin sodalı börek tarifinin videosu