Su Böreğini Aratmıyor! Lezzeti Tam Bir Şahane Pazılı Börek Tarifi

Su böreğini aratmayan harika bir börek tarifimiz var. Tadan herkesin beğendiği yumuşacık Pazılı Börek tarifi...

Su Böreğini Aratmıyor! Lezzeti Tam Bir Şahane Pazılı Börek Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 15 Şubat 2022 00:08

Bugün sizler için harika bir börek tarifi hazırladık. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır. Üstelik iç harcıyla hem besleyecek hem de doyuracak. 

Genelde kıymalı veya peynirli börek haricinde en çok ıspanaklı börek tüketilir. Ayrıca pırasalı börekte bilinen lezzetlerden biridir. Şimdi vereceğimiz börek tarifi ise en az ıspanak kadar lezzetli ve faydalı pazıdan yapılıyor. Belki börek yiyerek formunuza pek dikkat etmiyor olabilirsiniz ama pazı ile hazırlayarak masumlaştırabilirsiniz. İşte yiyenin tadını unutamadığı Pazılı Börek Tarifi...

Malzemeler

  • 1 kilo hazır yufka

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 2 bağ pazı 
  • 2 su bardağı lor peyniri
  • 1/2 çorba kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Sosu İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 200ml süt

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • Çörek otu/Susam

Yapılışı

İlk olarak pazı yapraklarını sağlarından ayırın. Ardından iyice yıkayın ve durulayın. Pazı yapraklarını ince ince doğrayın ve bir kap içerisine alın. Üzerine tuz serpiştirin ve diriliği gidene dek ovalayın. Daha sonra suyunu sıkın ve lor peyniri, pul biber ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.

16437.jpg

Sosu için sıvı yağ ve sütü iyice karıştırın. Ardından fırın tepsinizi yağlayın ve ilk yufkayı serin. Üzerine 2-3 kaşık sosunuzdan gezdirin ve fırça yardımıyla her yerine yayın. Üzerine parçalayarak bir yufka daha serin. Üzerine iç harcınızın yarısını yayın. Üçüncü yufkayı parçalayarak serin ve soslayın. Dördüncü yufkayı da parçalayarak serin ve iç harcınızın kalanını yayın. İlk yufkanın kenardan sarkan kısımlarını içe doğru kapattıktan sonra son yufkayı bütün olarak serin. Kalan sosu üzeri için olan sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile iyice çırpın ve üzerine sürün. Son olarak çörek otu veya susam serpiştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

İlgili Haberler