Tadı Damaklarınızda Kalacak Kolay Kır Pidesi Tarifi

Yumuşacık ve lezzetli kır pidesi tarifi çoğu kişinin en çok arattığı tariflerden birisidir.

Tadı Damaklarınızda Kalacak Kolay Kır Pidesi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 04 Kasım 2021 03:33

Kayık şeklinde

yapılanlar da mevcuttur fakat kapalı yapılan pideyi daha fazla kişi lezzetli bulur. Bunun için malzemeler ise şu şekildedir;

Hamur için malzemeler

2 su bardağı su

4.5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya

2 yemek kaşığı sıvıyağ

İç harç için malzemeler

250 gr kıyma

2 soğan

3 diş sarımsak

1 domates

4 adet sivribiber

Tuz

Kırmızı pul biber

Karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle bir kaseye 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım say bardağı su eklenir. Daha sonra maya eklenir ve iyice karıştırılır. Böylece o karışımda maya aktif hale gelir. Bu maya karışımı 15 dakika bekletilir. Daha sonrasında bu karışım beklerken iç harç hazırlanır. Öncelikle Kıyma ısıtılmış tavaya eklenir ve pembeliği gidene kadar tavada karıştırılarak bekletilir. Daha sonrasında ince ince doğranmış soğan ve biber kıymaya eklenir ve kısık ateşte 15 20 dakika biber ve soğan ile birlikte kıyma pişirilir. Ardından soğan ve biberler yumuşadıktan sonra 3 diş sarımsak doğranır. Biraz da sarımsak ile piştikten sonra bu karışımın içerisine küçük küçük doğranmış domates eklenir. Domatesler eridikten sonra tuz, kırmızı pul biber ve karabiber bu karışıma eklenir. İç harç soğumaya bırakılır.  Ardından hamur için öncelikle derin bir kaba 2 su bardağı su ve bir tatlı kaşığı tuz eklenir. Daha sonra un kontrollü bir şekilde karışıma eklenir. Bunun sonrasında hamur yumuşak bir şekilde yoğurulur. Bunun ardından 10 dakika dinlendirilir. Daha sonra bekletilen hamur tezgahta yoğurulur. Sonrasında yoğurulan hamur 4 bezeye ayrılır. Bu bezeler de 10 dakika bekletildikten sonra Bezeler orta boyda açılır yarısına harç eklenir ve diğer yarısı da harcın üzerine kapatılır. Ardından su ile oluşturulan pide yapıştırılır. Daha sonra 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.