Tadına bakan anında tarifini Soruyor. Tavada patlıcan böreği tarifi

Börek Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden. Peki tavada yapılan patlıcan böreği neden daha lezzetli oluyor? Tarifi nasıldır. İşte yemeye doyamayacağınız patlıcan böreği tarifi ve malzemeleri

Tadına bakan anında tarifini Soruyor. Tavada patlıcan böreği tarifi
Yayınlanma Tarihi : 28 Ağustos 2021 17:30

Börek severlerin çok seveceği bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Bugüne kadar neden yapmadım diye pişman oluyor gerçekten tarifi deneyen:

SADIK ŞİMŞEK YAZDI

Uzun bir süredir yapmış olduğum tava böreklerinden  birisi patlıcan böreğidir. Son derece yapılışı kolay olan bu lezzeti evde rahatlıkla yapabilirsiniz.

İşte Nefis Tava böreği tarifi ve malzemeleri... 

Patatesli veya peynirli börekten sıkılanlara müjde! Patlıcanın kızartması olur da böreği olmaz mı? Tavada yapılan bu börek patlıcanın iştah açıcı kokusunu tüm evinize yayacak… Misafirlere veya sevdiklerinize ikram edeceğiniz pratik patlıcanlı börek tarifi yazımızda.

Tavada patlıcanlı börek tarifi

Malzemeler
2 tane yufka
5 tane orta boy patlıcan
2 tane orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane sivri biber
2 tane kırmızıbiber
Tuz, karabiber
Toz kırmızıbiber, kimyon

Yufkaları ıslatmak için:
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ

Tarif

Patlıcanların kabuklarını soyun. Küp küp doğradığınız patlıcanların acısını almak için bir süre tuzlu suya yatırın. Onlar suda beklerken bir taraftan soğanları ince ince kıyın ve sıvı yağda pembeleşene dek kavurun. Sivri biber ve kırmızı biberkleri de ince ince kıyın ve ocakta pişen soğana ekleyin. Patlıcanların suyunu süzün. Biberler yumuşadığında patlıcanları tavaya alın ve kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Tuz ve baharatlarını eklemeyi unutmayın.

Yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırın ve kenara alın, yufkaları ıslatmak için sonra kullanacaksınız. Bir tavaya hafifçe yağ sürün ve bir adet yufkayı ortaya yerleştirin. Köşeleri sarkacaktır. Üstüne karışımı sürün. Kalan yufkayı iki parça olacak şekilde ortadan kesin. Bir kısmını buruşturun ve tavaya koyun. Üstüne tekrar sütlü karışımdan biraz dökün. Patlıcanlı harcı alın ve yarısı kadarını yufkaya yayın. Diğer yufkayı ve harcı da aynı şekilde tavaya yerleştirin. Köşelerden sarkan parçaları büzüştürerek böreğin üzerini kapatın. Ağır ateşte kızartın. Afiyet olsun.

Patlıcan böreğimizin tarifini sevdiyseniz arkadaşlarınızla paylaşmayı sakın ihmal etmeyin..