Tam da Mevsimi Gelmişken Yapmaya Ne Dersiniz! Balkabaklı Sütlaç Tarifi

Sütlaç, Türk mutfağında sevilen pratik bir tatlıdır. Hazır mevsimi gelmişken balkabaklı sütlaç yapmaya ne dersiniz. İşte Balkabaklı Sütlaç tarifimiz...

Tam da Mevsimi Gelmişken Yapmaya Ne Dersiniz! Balkabaklı Sütlaç Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 05 Ocak 2022 00:35

Sütlaç, 7'den 70'e herkesin sevdiği basit ama lezzetli bir tatlıdır. Özellikle Türk mutfağında yeri başkadır. Ancak Balkabaklı Sütlaç, hem tatlı hem de iç ısıtan bir lezzeti var. 

Klasik bir sütlaç tarifinin olmazsa olmazı pirinçtir. Bu tarifimizde pirinç yok! Tek yapmanız gereken sütü kaynatıp içerisine balkabaklarını atmak olacak. Sütlü tatlıları sevmiyorum diyenlerin bile beğenerek yiyeceğine eminim. Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 1 kilo balkabağı 
  • 6 klasik su bardağı süt
  • 2 klasik su bardağı şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı buğday unu

Üzeri İçin Malzemeler

  • Toz tarçın
  • Dövülmüş ceviz içi

Yapılışı

İlk olarak balkabağının kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.

Derin bir tencere içerisine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya başladığında balkabaklarını ekleyin. Kabaklar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Ardından tencereyi tekrardan ocağın üzerine yerleştirin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Pirinç unu ve buğday ununu az miktarda süt ile açın ve yavaş yavaş tencereye karıştırarak ekleyin. 

Son olarak şekerini ilave edin ve karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve servis edeceğiniz kaselere bölüştürün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine toz tarçın ve çekilmiş ceviz içi serpiştirin. 

Balkabaklı sütlacınız servise hazır. Afiyet olsun.