Tane Tane Oluyor! Tabaklar Bir Anda Boşalıyor! Lezzetli ve de Pratik Keşmir Pilavı Tarifi

Keşmir pilavı, pilav çeşitleri arasında en lezzetli pilavlardan biridir. Yapılışı son derece de kolay olan keşmir pilavının işte tarifi..

Tane Tane Oluyor! Tabaklar Bir Anda Boşalıyor! Lezzetli ve de Pratik Keşmir Pilavı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 23 Eylül 2021 01:01

Uzun yıllar önce Ege'de bir köye ziyarete gitmiştik. Bir büyük anneye ziyarette bulunduk. Bahçesinde bir kazan içerisinde misler gibi pilav pişiyordu.

Ardından sofra kuruldu ve pilavdan da servis edildi.

Bugüne kadar yemiş olduğum pilavlardan çok farklı olduğunu fark ettim. Dayanamadım ve hemen sordum. Keşmir pilavıdır evlat bu pilav yanıtını aldım.

Sonrasında ise Keşmir pilavı vazgeçilmezim oldu.

Geçen tarifleri karıştırırken Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında Keşmir Pilavının yapıldığını gördüm.

Sonrasında ise Posta gazetesi bu tarifi paylaşmış. Dayanamadım yapmaya karar verdim. Yaptığımda ise aynı tadı ve kıvamı gerçekten tutturduğumu fark ettim. Kendime saklı kalmaması için keşmir pilavının tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Sizlerde arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin.


Keşmir pilavı malzemeleri

Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
2 adet yeşil kakule
Yarım tatlı kaşığı kadar toz karanfil
1 diş veya 2 diş sarımsak
Yarım su bardağı kadar  file badem
Yarım su bardağı kadar kuru üzüm
Yarım su bardağı kadar file Antep fıstığı
Yarım tatlı kaşığı kadar toz kakule
1 su bardağı kadar basmati pirinç
5 yemek kaşığı kadar gül suyu
Ve 1 tutam safran
Aynı zamanda Yarım su bardağı kadar süt
3 çay kaşığı kadar  tuz

Pilavın Üzerini süslemek için:

Kajun
Ceviz
Badem
3-5 dal kadar nane yaprağı

Keşmir Pilavının Tarifi... 

İlk olarak Sarımsağı soyup ezin. Ve Sıvı yağı tencerede kızdırın. Sonrasında da İçine yeşil kakule, karanfil ve dövülmüş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kavurun.

Bu işlemin Ardından içine pirinci, gül suyunu, safranı, sütü ve tuzu ekleyin.

İyice Pirinç yumuşayana dek normal pilav gibi pişirin. Sonrasında da Kajun, ceviz ve bademi kavurup kaselere bölüştürülmüş pilavın üzerine serpiştirin. Nane yapraklarıyla süslediğiniz pilavınızı soğutmadan servis edin.

Yanına ister çoban salata isterseniz cacık yaparak servisi yapabilirsiniz ::) Keşmir pilavının tarifi görüldüğü gibi oldukça kolay. Yapmanız gerekenleri kısa ve öz bir şekilde sıraladık.

Bu tarif için Gelinim Mutfakta ekibi ve Posta gazetesine teşekkür ederiz. Tarif hoşunuza gittiyse arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin :)