Orman kebabı Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. İçindeki malzemeler hem doyurucu hem sağlıklıdır. Akşam yemeklerinde veya öğle yemeklerinde yenilebilir. Genelde lokantalarda mutlaka bulunan orman kebabı evlerde pek yapılmaz.

Ancak vereceğimiz bu tarif sayesinde artık evde de orman kebabı yapabileceksiniz.

ORMAN KEBABI İÇİN MALZEMELER

- 1 kilo dana kuşbaşı
- 3 adet patlıcan
- 3 adet kırmızı biber
- 10 adet yeşil biber
- 4 adet patates
- 3 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
- Sıvıyağ

ORMAN KEBABININ TARİFİ

Düdüklü tencerede dana kuşbaşı etleri sıvı yağ konarak yemeklik doğranmış soğanla birlikte kavrulur. İçine salça ve tuzu konarak karıştırılır. 3 su bardağı suyu konarak düdüklü tencere pişmeye bırakılır. Patatesler, patlıcanlar, havuçlar küp küp doğranır ve kızartılır. Biberler iri doğranır ve onlar da kızartılır. Cam dikdörtgen fırın tepsisine kızaran sebzeler ve pişen etler alınıp harmanlanır. İçine et suyundan az ilave edilip 10 dakika kadar 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

ORMAN KEBABI YANINA EN İYİ NE GİDER?

Orman kebabını servis ederken pilav, mercimek çorbası ve yoğurt yanına eklenebilir. Dilerseniz salatada yapabilirsiniz

Orman kebabı tarifini arkadaşlarınızla da paylaşın. 

Kaynak: Haberturk.com - Ulusalpost.com