Van yöresinden Usta Şeflerin Tarifiyle Kürt Köftesi Tarifi

Kürt köftesi Van yöresinde sıkça yapılan lezzetli bir köftedir. Yapılışı son derece kolay olan Kürt köftesinin tarifi ise..

Van yöresinden Usta Şeflerin Tarifiyle Kürt Köftesi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 18 Eylül 2021 01:11

Van ziyaretinde yerel lezzetleri tatmak istemiştim. Arkadaşım Kürt köftesini mutlaka yemem gerektiğini söylemişti.

Açıkçası tadı damağımda kaldığı için aklıma düştükçe Kürt köftesini yaparım.

Lezzetine ilk tattığımda hayran kalmıştım. Sonrasında ise vazgeçilmezim oldu. Tarifi açıkçası sizlerle de paylaşmak istiyorum.

Bugün gözüme Hürriyet gazetesini dolaşırken Kürt köftesinin tarifi çarptı. Sonrasında tarifi hemen yaptım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Sizlerde arkadaşlarınıza Kürt köftesini önerebilirsiniz.

KÜRT KÖFTESİ TARİFİYLE İLGİLİ ÖN BİLGİLER

Kürt Köftesi Ocakta Pişirilmektedir.

Vereceğimiz Kürt köftesi tarifi 6 kişiliktir.

Kürt köftesini hazırlama süresi ve pişirme süresi toplamda 1 saattir:

Kürt köftesinin Yapımı için malzemeler


2-3 su bardağı ince bulgur isteğe göre
1 adet yumurta
1 su bardağı un
İsteğe göre kuru reyhan
Karabiber
Tuz
Nane
Kimyon


Kürt Köftesinin Sosu için:

Yoğurt
Sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası

Peki Kürt köftesi tarifi Nasıl yapılır?


Bulguru geniş bir kaseye alın.

Hepsi ıslanacak şekilde üzerine sıcak su döküp ağzını kapatın ve 15 dakika kadar bekletin.

Ardından un, baharat ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.

Bir tencerenin yarısına kadar su doldurup hazırladığınız köfteleri haşlayın ve süzün.

Sonra bir kapta yoğurdu çırpıp bekletiyoruz.

Bir tavada da soğanı yağda kavurup salçasını ekleyin.

Haşlanan köfteleri servis tabağına alın.

Üzerine hazırladığınız yoğurdu ve salçalı sosu dökün.

Kaynak: HÜRRİYET

İlgili Haberler