Yaptığınız sütlaç bir türlü kıvam almıyorsa birde bu tarifi deneyiniz. Taş gibi dağılmayan sütlaç tarifi

Sütlaç Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Evde yapmak biraz zor olsa da ben öğrendiğim tarifle tadını tam anlamıyla tutturabiliyorum. Şimdi sizlere o tarifi vereceğim

Yaptığınız sütlaç bir türlü kıvam almıyorsa birde bu tarifi deneyiniz. Taş gibi dağılmayan sütlaç tarifi
Yayınlanma Tarihi : 28 Temmuz 2021 12:00

Sütlaç geleneksel tatlılarımızdan biridir. Bir çok lokantada veya pastanede bulunan Sütlaç asırlardır evimizde de yapılan lezzetlerdendir. Peki tam kıvamında dağılmayan sütlaç nasıl yapılır? Ayrıntılarını Sizler için veriyorum. Umarım sizlerde tam kıvamında sütlaçlar yapabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden

Tatlı sevmeyen insan çok azdır özellikle sütlü ve hafif tatlılar herkesin tercihidir. Fırın sütlaç denince ise akan sular durur. 

Lezzeti güzel olan bu tatlının kıvamını tutturmak ise çok zordur. Sadece ülkemizde değil Batı ve Kuzey Avrupa ülkelerinde de sevilerek tüketilen bu tatlı, nasıl servis edilirse edilsin herkesin gözdesidir.

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 2 su bardağı su
  • 1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
  • yarım çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • Vanilya
  • Tarçın
  • üstü için fındık ya da badem 
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Yarım çay bardağı pirinci iyice yıkayın ve 2 su bardağı ile pişirin. Ardından derin bir tencereye sütü dökün içine pirinci ilave edin. Şekerini de ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladığı anda bir kaseye pirinç ununu alın yumurta sarısını ilave edin ve üstüne 3-4 yemek kaşığı su ekleyip iyice karıştırın topak kalmasın. Sonra kaynayan sütlacın sütünden biraz alarak pirinç ununa ilave edin ki sütle karıştığında kesilmesin. Karışımı yavaşça sütlaca ilave edin bir süre daha kaynatın ve vanilyasını ekleyin. Toprak ya da fırında yanmayan kaplara alın. Kaplar tepsiye dizin tepsinin içini kapların yarısına gelecek kadar su doldurun. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında üstleri iyice kızarana kadar tutun. Fırından çıkarınca tepsiden alın ve soğumaya bırakın. 

Afiyet olsun..

Normal sütlaç yapmak isterseniz, pirinç ununu çıkarın ve pirinç miktarını artırın.Fırına girmeyeceği için yumurta koymanıza da gerek yok. Malzemeleri tencerede kaynatıp kaplara alabilirsiniz.

İlgili Haberler