Yiyenin Hayran Kaldığı ve Yapımı Çok Kolay Kıymalı kuş yuvası börek tarifi

Adı ve görüntüsüyle en ilginç börek tarifleri arasında olan Türk mutfağının en pratik börek tariflerinden olan kıymalı kuş yuvası böreği nasıl yapılır?

Yiyenin Hayran Kaldığı ve Yapımı Çok Kolay Kıymalı kuş yuvası börek tarifi
Yayınlanma Tarihi : 17 Ağustos 2021 12:44

Hazır yufka ile yapılabilen kıymalı kuş yuvası börek tarifi son dönemde popüler olmasa da en lezzetli böreklerden  biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Yapıldığında gerçekten de tadına hayran kalmamak elde değil.

Malzeme listemize geçecek olursak

Kıymalı kuş yuvası börek tarifimiz için 6 adet yufka yeterli olacaktır.

Böreğimizin iç harcı için ise 300 gram kadar yağsız kıyma yeterlidir. Sebze olarak ise 1 adet orta boy soğana ihtiyacımız var. Sonrasında ise 1.5 tatlı kaşığı kadar tuz ve isteğe bağlı olarak ta pul biber ve karabiber gibi baharatlar.. 

Böreğin Sosu için 1 çay bardağı kadar ayçiçek yağı 1 su bardağı kadar süt ve 1 paket 10 gramlık kabartma tozu yeterlidir. 

 

Üzeri için ise 1 adet orta boy kase rendelenmiş kaşar peyniri hazırlayacağız.. 

ŞİMDİ GELELİM TARİFİNE

 

Böreğin iç malzemeleri için ilk olarak derin bir tencereye soğanı koyup kısık ateşte karıştırarak kavuralım.

Bu işlemin ardından soğanlar renk değiştirmeye başlayınca Üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Kıymalar da kavrulmaya başlayınca Sonra tuzunu ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Yaklaşık 6 dakika gibi bir süre yeterli olacaktır.

Sosunu hazırlarken derin bir kaseye ilk olarak kabartma tozu ve sıvı yağını sütle birlikte ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından hazır yufkalarımızı üçgen olacak şekilde iki parçaya bölüştürelim. Yufkaların her yerini hazırladığımız sosla bulayalım. Yufkanın ortasına kadar rulo şeklinde bir sarma işlemi yapalım ve sonrasında da ortaya gelince kenarda kalan iki ucu içe doğru kıvıralım. 

Üçgenin açıkta kalan ucunu ise böreğin içine iyice katlayalım ve kenarlarını taşırmadan düzeltelim. Sonrasında da hazırladığımız kuş yuvalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye birbirine yapışmayacak şekilde dizelim. Bu işlemin ardından yuvalara kıymalı harcımızı ekleyelim. 

Böreklerimizin daha güzel ve çıtır pişmesi için kenarlarına yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında iyice kızarana dek pişirelim 

Böreğimiz piştikten sonra çıkararak üzerine kaşar peynirini serpiştirelim. Bu işlemin ardından böreğimizi tekrar fırına vererek kaşarların iyice erimesini bekleyelim. Kaşarlar iyice eridikten sonra artık böreğimizi beş dakika kadar dinlendirip sonrasında servise hazır hale getirebiliriz.

İlgili Haberler