Canınız sağlıklı, serinletici, zeytinyağlı bir yemek istediyse bu zeytinyağlı türlü tarifine bayılacaksınız. Tarifimizin içinde yok yok! İçerdiği sebzelerle tam bir vitamin deposu olan bu tarif zeytinyağlı yemek sevemeyen kişilerin bile bayıla bayıla yediği bir lezzet sunuyor.

Bu yemeğe zeytinyağlı yiyemem aman diyenler bile bayıldı

İşte bol salçalı zeytinyağlı türlü tarifi !

BOL SALÇALI ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 2 adet patlıcan
• 300 gr taze fasulye
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet küçük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 adet kabak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3,5 su bardağı sıcak su (700 ml)

BOL SALÇALI ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Patlıcanları alacalı şekilde şekilde soyun. Uzunlamasına 4 parçaya böldüğünüz patlıcanları 1'er parmak kalınlığında doğrayın.
2. Tuzlu su dolu bir kaba patlıcanları doldurun ve acısını alması için bu şekilde bekletin.
3. Taze fasulyeleri ayıklayın ve kılçıkları varsa alın. Her bir fasulyeyi uzunluklarına göre 2-3 parçaya ayırın.
4. Biberlerin içini temizleyin ve fasulyelere yakın olacak boyutlarda doğrayın.
5. Patatesleri de soyup küp küp doğrayın.
6. Kuru soğanı ince ince kıyın. Domatesleri de kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.
7. Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın ve soğanları kavurun.
8. Soğanların üzerine salçaları ekleyin.
9. Üzerine fasulyeleri de ekleyip iyice kavurun ve biberleri ve 4-5 diş soyulmuş sarımsağı ekleyip kavurun.
10. Doğradığınız tüm sebzeleri ve baharatları ilave edin.
11. 3 buçuk bardak sıcak su ekleyip 30 dakika kaynamaya bırakın.
12. Ardından pişip pişmediğini kontrol edip altını kapatın.
13. İster soğuk ister sıcak şekilde servis edin.

Afiyet olsun!