Yılbaşında evdeyiz malum salgın var. Yılbaşı sofranızı canlandıracak 2 harika tarifimiz var

Yılbaşında evdeyiz malum salgın var. Yılbaşı sofranızı canlandıracak 2 harika tarifimiz var

2020 bizi yeni yıla girerken de karantinada tutacak. yılbaşı kutlamaları yüzünden salgının artmaması için yeni yıla girerken 4 gün sokağa çıkma yasağı geldi. Vereceğimiz iki muhteşem tarifle yeni yıl keyfinizi karantina kaçıramayacak..

yeni yıl, yeni umutlar... 2020 yılı hiç de umduğumuz gibi geçmedi. Çoğu zaman evlerimizde kaldık, çok sıkıldık, usandık, isyan ettik ve boşa geçmiş saydık ancak öğretisi bol bir yıl oldu. Aldığımız her nefesin kıymetini anladığımız, sevdiklerimizin, ailenin öneminin farkına vardığımız bir yıl oldu.

2020'ye belki yalnız belki de sevdiklerimizle birlikte gireceğiz ama tabi geçtiğimiz yıllardaki coşkuyla geçmeyeceği kesin. Yine de yeni yıla umutla girmek ve moralimizi yüksek tutmanın önemli olduğunu düşünüyoruz. Bu sebeple her sene olduğu gibi 2021'e de güzel bir sofra ve yemekler hazırlayarak girin istiyoruz. Sizlere 2 çok özel tarif vereceğiz. Bunları mutlaka denemelisiniz.

Kuru Dolma:

Malzemeler:

  • 10 adet kurutulmuş patlıcan
  • 10 adet kurutulmuş biber
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı yenibahar
  • 1,5 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su

Yapılışı:

önce patlıcan ve biberleri yumuşayıncaya kadar kaynar suya atıp haşlayın sonra sudan çıkarın. Bir kaba; kıyma, soğan, pirinç, rendelenmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağını ekleyin ve iyice yoğurun. yoğurduğunuz harcı patlıcan ve biberlere doldurun ve tencereye dizin. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tenceredeki dolmaların üstüne gezdirerek dökün. Üstüne 1 çay bardağı su dökün ve kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun...

Sarımsaklı Mini Köfte

Malzemeler:

  • 500 gr. orta yağlı kıyma
  • 8 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı su

Yapılışı:

tüm malzemeyi bir kasede güzelce yoğurun ardından minik parçalar halinde(sulu köfte yapıyormuş gibi) yuvarlayın ve tavada kızgın yağda kızartın. 

Bu Siteden Ulusalpost.com Aktif link verilmeden alıntı yapılamaz

İlgili Haberler