Yumuşacık Ağızda Lokum Gibi Eriyen Bir Lezzet! Evde En Kolayından 10 Dakikada Yapılan sufle tarifi

Türk mutfağının tatlı lezzetleri arasında gerçekten de lokum gibi bir lezzettir sufle. Yapımı son derece kolay olan sufleyi sizlerde evde yapabilir çay yanında afiyetle yiyebilirsiniz.. İşte tarifimiz

Yumuşacık Ağızda Lokum Gibi Eriyen Bir Lezzet! Evde En Kolayından 10 Dakikada Yapılan sufle tarifi
Yayınlanma Tarihi : 16 Mart 2021 17:16

Dokusunun yumuşaklığı ve görüntüsünün hoşluğu ile tatlı krizlerine kökten çözüm sağlayan yumuşacık sufle tarifi; az malzeme ile pratik bir şekilde yapılır. Yaklaşık 10 – 15 dakika içerisinde servis edilebilmesi nedeniyle ansızın bir misafir geldiğinde çayın yanında sunulabilecek en pratik tatlı çeşitleri arasında yer alır.

Bu tarif tencere yardımıyla fincanlar içerisinde pişirilip ardından aynı fincanlar ile sunulur. Bu nedenle sufle harcının pişirileceği fincanların sunuma uygun olarak seçilmesi gerekir.

Sufle İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Sufle için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • 2 adet yumurta

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı un

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket kabartma tozu

Sufle Harcı Nasıl Hazırlanır?

Sufle harcının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

  • Derin bir kabın içerisine iki adet yumurta eklenerek yaklaşık 2 dakika boyunca mikser yardımıyla çırpılır ve ardından 1 çay bardağı şeker eklenir.

  • Şekeri ekledikten sonra malzemelerin etrafa saçılmasını önlemek amacıyla karışım hafiften karıştırılır.

  • Yumurta ile şeker birbiriyle karıştıktan sonra mikser yardımıyla yaklaşık 30 saniye çırpılır.

  • Üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ eklenerek tekrar mikser yardımıyla 30 saniye çırpılır.

  • Ardından 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozu eklenir. Malzemelerin etrafa saçılmasını önlemek amacıyla karışım 20 -30 saniye kadar karıştırılır.

  • Karışım içerisinde yer alan malzemeler birbiriyle iç içe geçtikten sonra mikser yardımıyla 1 dakika boyunca çırpılır ve sufle harcı hazır hale gelir.

Sufle Nasıl Pişirilir?

Sufle harcını pişirmek için sırasıyla şu adımların gerçekleştirilmesi gerekir:

  • Hazırlanan sufle harcı 6 adet büyük boy fincana eşit şekilde paylaştırılır. Burada dikkat edilmesi gereken nokta şudur: Sufle harcı fincanların yarısına gelecek kadar eklenmelidir eğer fincanın içerisi tamamen doldurulursa pişirme aşamasında kabartma tozunun da etkisiyle suflenin büyük bir kısmı fincanın dışına taşar ve buna bağlı olarak sufle istenen kıvamda olmaz.

  • Harcın fincanlara doldurulmasının ardından eğer suflenin hafiften akıcı bir kıvamda olması isteniyorsa fincanların içerisine 1 parça bitter çikolata ya da sütlü çikolata eklenebilir. Akıcı bir kıvam istenmiyorsa çikolata eklenmeden direkt pişirme aşamasına geçilir.

  • Pişirme aşamasına geçildiğinde tencere seçiminde dikkatli olunması gerekir. Tencerenin yüksekliği fincanın yüksekliğinden daha fazla olmalıdır. Pişirme aşamasında bir süre sonra tencerenin kapağı kapatılacağı için fincandan daha az yüksekliğe sahip bir tencere kullanılırsa sufle kabardığı zaman kapağa yapışır ve kapağın buharından dolayı suflenin yüzeyi pişmez.

  • Hazırlanan fincanlar tencere içerisine yerleştirilerek fincanların yarısına gelecek kadar kaynamış su eklenir. Kaynamış suyu tencereye ilave ederken fincanların üzerine damlamaması gerekir.

  • Ocağın ateşi en yüksek seviyeye getirilerek suyun tekrar kaynaması sağlanır bu işlem esnasında tencerenin kapağı açık olmalıdır.

  • Kaynama aşamasının gerçekleştirilmesinin ardından 3 – 4 dakika kadar beklenir ve bu aşamadan sonra tencerenin kapağı kapatılır.

  • Kapak kapatıldıktan sonra ocağın ateşi orta seviyeye getirilerek yaklaşık 6 – 7 dakika pişirilir.

  • Pişirme aşaması tamamlandıktan sonra fincanlar ocaktan alınarak 4 – 5 dakika kadar dinlendirilir ve servise hazır hale gelir. İsteğe bağlı olarak suflelerin üzerine pudra şekeri ya da Hindistan cevizi eklenerek de servis edilebilir.

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.