Yumuşak Köfte Tarifi

Tıpkı annelerin yaptığı gibi lokum kıvamında köfte nasıl yapılır?

Yumuşak Köfte Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 13 Temmuz 2021 01:52

Türk mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden olan köfte evde nasıl yapılır? Tarifi sizlerle..

Yumuşak Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ½  çay kaşığı karbonat

Yapılışı

  1. Yumurta, kabuğu soyulup birkaç parçaya bölünmüş soğan ve sarımsakları rondodan geçirin.
  2. Maydanoz ince ince doğranır. Geniş bir kaba kıyma, maydanoz, soğanlı karışımı, tuz, kimyon, galeta unu, üzüm pekmezi, domates veya biber salçası, karabiber ve karbonat alınıp iyice yoğrulur.
  3. Köfte harcı yoğrulduktan sonra streç film ile üzeri kapatılır. 1-2 saat dolapta dinlenmeye bırakılır.
  4. Dinlenen köfte harcından köfteler yapılıp bir tabağa dizilir.
  5. Yaklaşık 19-20 tane köfte elde edebilirsiniz.
  6. Izgara döküm tavayı yağ koymadan ısıtın.
  7. Tava ısınınca içine köfteleri koyun ve pişirin.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.