Zeytinyağı ile yapılan yemekler arasında en popüleri Tam kıvamında Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği tarifi

Türk mutfağının en güzel yemekleri zeytinyağı ile yapılır. Peki Zeytinyağlı patlıcan yemeğini hiç denediniz mi? İşte tarifimiz

Zeytinyağı ile yapılan yemekler arasında en popüleri Tam kıvamında Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği tarifi
Yayınlanma Tarihi : 24 Mart 2021 01:50

Egeli olduğumdan mıdır nedir genelde yemeklerimi zeytinyağlı yaparım. Dolmasından tutun da fasulyesine kadar her şeyi zeytinyağlı yaparım.

En çok sevdiğim yemeklerden biri de zeytinyağlı patlıcan yemeğidir. Şimdi sizlere eşsiz tarifimi püf noktalarıyla vereceğim. Şimdiden parmaklarınızı yiyeceğinize eminim yapınca.. Afiyetler olsun :))

Patlıcan oldukça faydalı bir besin. Özellikle de mevsiminde ve çekirdeklenmemişse tadına doyum olmaz. Birçok çeşidi hatta turşusu bile yapılan patlıcanın en lezzetli halini paylaşacağız sizinle. Ancak öncesinde patlıcanın faydalarından bahsedelim.

Patlıcanın Faydaları

  • Kalp sağlığını geliştirir 
  • İçerdiği lif sindirim sürecinize yardımcı olur
  • Antioksidanlar sayesinde kansere karşı direnç göstermemizi sağlar
  • Demir vitamini içerir, bu da anemi gibi hastalıklara yakalanma riskinizi azaltır
  • Kemik bozulması ve osteoporoz riski yüksek olan kişiler için oldukça faydalıdır. kemik sağlığınızı korur

Patlıcan Yemeği Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kilogram patlıcan
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 50 gram kuyruk yağı

Yapılışı:

Kuyruk yağını minik minik doğrayarak tencereye koyun ve yağını salana kadar pişirin. Ardından Soğan ve biberleri doğrayıp ekleyin. Üstüne zeytinyağını da ekleyerek malzemeyi kavurun. Sonra domatesi ekleyin kavrulunca salçasını ilave edin en son patlıcanları doğrayıp sarımsağını da ekleyerek suyunu ayarlayın. Suyuna tuz ve şekerini de ilave edin ve önce kaynatıp sonra kısık ateşte ağır ağır pişmesini sağlayın. Yemeğiniz hazır.

Afiyet olsun...

İlgili Haberler