Zeytinyağı Satın alırken görmezden geldik hep bugüne dek. Oysa zehir taşımışız. Bu 2 yönteme dikkat edin

Zeytinyağı Satın alırken görmezden geldik hep bugüne dek. Oysa zehir taşımışız. Bu 2 yönteme dikkat edin

Zeytinyağı alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Sadece doğal olup olmaması değil daha dikkat etmeniz gerekenler neler merak ediyorsanız içeriğimize göz atın...

Zeytinyağı oldukça sağlıklı ve faydalı bir besin. Zeytinlerin yağı çıkarılarak yapılan bu yağ türü diğer yağ çeşitlerine göre oldukça pahalı da. Bu sebeple sıklıkla sahtesi yapılarak piyasaya sürülebiliyor, bunu ayırmanın yollarını anlatmıştık fakat zeytinyağı alırken dikkat etmeniz gerekenler bununla da sınırlı değil ne yazık ki. Sağlığınızla oynamak istemiyorsanız anlatacaklarımıza kulak verin...

Zeytinyağı alırken dikkat etmeniz gerekenler:

  • Öncelikle aldığınız zeytinyağında meyve kokusu olup olmadığına dikkat edin çünkü meyve kokusu zeytinyağının iyi koşullarda üretildiğinin bir göstergesidir.
  • Zeytinyağının  bozulmaması için hava ile temasını minimum seviyede tutmalısınız.
  • Cam şişede veya tenekede olanı tercih edin. Plastiklerde olanları almamaya özen gösterin. Çünkü plastik şişeler hem sağlıksız hem de dış faktörlere karşı daha az koruyuculuğa sahip
  • Hava almış zeytinyağının kokusu ve tadı değişir almadan önce eğer test edebilme imkanınız varsa mutlaka kokusuna ve tadına bakın. Eğe farklı ise alıp tüketmeyin. 
  • Zeytinyağı içinde asit barındırır bu sebeple içtiğinizde genzinizi yakıyorsa alabilirsiniz.

 

Kaliteli Zeytinyağı

Sağlam ve hasarsız zeytin tanelerinin en uygun usulle hasat edilmiş ve bekletilmeden sıkma tesislerine gönderilmiş olması gerekir. Zeytinlerin bekletilmeden işlenmesi önemlidir çünkü zeytin uzun süre beklerse mayalanabilen bir üründür. Bu da küflenmeye neden olur. Küflenen üründen elde edilen malzemenin ne kadar kaliteli ve sağlıklı olacağı husunun kararını size bırakıyoruz.

Zeytinyağının kalitesini belirleyen bir diğer şey ise zeytinin çeşidi, iklim koşulları yetiştiği topraktır. Yani aldığınız zeytinyağının lezzeti, asit oranı ve kalitesi yöreden yöreye farklılık gösterir. Bunun sebebi de yukarıda saydığımız nedenlerdir.

İlgili Haberler