Bir dönem adını bile duymadığımız chia çekirdeği, bugün sağlıklı beslenme dünyasının yıldızlarından biri haline geldi. İlk kez duyduğumda ne olduğunu bilmiyordum ama zamanla diyetimin vazgeçilmez parçası oldu.
 

Küçücük boyutuna rağmen inanılmaz bir besin değeri taşıyan chia çekirdeği, hem tok tutuyor hem de enerji veriyor.

Üstelik tadı hafif olduğu için smoothie’lerden ekmek tariflerine kadar pek çok yiyeceğe rahatça eklenebiliyor. İçerdiği lif, protein, omega-3 ve antioksidanlarla tam bir sağlık bombası olan chia çekirdeği, doğru şekilde tüketildiğinde mucizevi etkiler yaratabiliyor. Eğer siz de bu doğa harikasını daha yakından tanımak istiyorsanız, yazının devamında tüm detaylarıyla chia çekirdeğinin faydalarını keşfedin…

1. Kalp krizi riskini azaltır.

Chia çekirdekleri somonun 8 katı miktarda omega-3 içerir. Chia: Kızılderililerin Unutulmuş Ekinleri adlı kitapta omega 3’ün kalp damar rahatsızlığı riskini azalttığı söylenmiştir.

2. Anksiyete, depresyon ve bazı fiziksel rahatsızlıkların oluşumunu azaltır.

Magnezyumun vücudumuza olan faydaları saymakla bitmez. Magnezum eksikliği, anksiyete ve depresyonu tetikler. Öte yandan, kaslarla ilişkili rahatsızlıklar, kemik erimesi ve beyinsel hastalıkları önler. Vücudunuzdaki magnezyum oranını artırmak için brokoli tüketmeniz önerilir. Aslına bakarsanız, chia çekirdeğinde brokoliden 15 kat fazla magnezyum var.
 

3. Demir eksikliği riskini azaltır.

Chia çekirdeğinde ıspanaktan 3 kaz fazla demir bulunur. Kadınlar sık sık demir eksikliğinden şikayetçi olduklarından, kadınların chia çekirdeği tüketmesi öneriliyor.

4. Kalsiyum içerir.

Çoğumuza, kemiklerimizin ve dişlerimizin güçlenmesi için süt içmek öğütlenmiştir. Chia çekirdekleri sütten 6 kat daha fazla kalsiyum sağlıyor.

5. Vücudun sıvı dengesini düzenler.

Potasyum, vücuttaki su-asit dengesini sağlar. Potasyum deyince aklınıza hemen muzun geldiğini biliyorum. Ancak chia çekirdekleri muzdan iki kat fazla potasyum içeriyor.

6. Spor yaparken inanılmaz enerji verir.

Yapılan bir araştırmaya göre chia çekirdekleri spor yaparken güç ve dayanıklılık sağlıyor. Chia: Kızılderililerin Unutulmuş Ekinleri’nde söylendiğine göre, spordan hemen önce yenmesi gerekiyor.

7. Enerji vererek daha uzun süre koşmanızı sağlıyor.

Kuzey Meksika’daki Tarahumara kabilesi, dünyanın en iyi uzun mesafe koşucuları olarak biliniyor. Chia çekirdeğinin kabilenin tapılası yiyeceği olduğu Chia: Kızılderililerin Unutulmuş Ekinleri’nde belirtiliyor.
 

8. Uzun süre tok tutar.

Chia çekirdeklerini su ile karıştırdığınızda jöle kıvamına geliyor. Chia çekirdekleri müthiş antioksidan kaynaklarıdır. Yabanmersinlerinin antioksidan açısından zengin oldukları söylenir. Ancak bilindiği gibi chia çekirdekleri yabanmersindenlerin daha fazla oranda antioksidan içeriyorlar. Antioksidanların ise, kanseri ve kalp-damar rahatsızlıklarını önledikleri biliniyor.
 

Kaynak: Newsner.com