Federal İstatistik Dairesi’nin Tarım ve Gıda Federal Kurumu verilerine dayandırdığı rapora göre, 2024 yılında kişi başına düşen tavuk eti tüketimi 13,6 kilogramı buldu. Bu rakam, bir önceki yıla göre yarım kilo artış anlamına geliyor.

Yumurta tüketimi de dikkat çekici bir yükseliş gösterdi. Kişi başına yıllık ortalama 249 yumurta tüketildi — bu da Almanya tarihinde kaydedilen en yüksek tüketim seviyesi olarak kayıtlara geçti.

Üretim Talebi Karşılıyor, İthalat Devam Ediyor

Raporlara göre Almanya, tavuk eti talebini yerli üretimle büyük ölçüde karşılayabiliyor. Hatta hafif bir fazla üretim söz konusu. Ancak ördek ve kaz eti gibi diğer kümes hayvanlarında ithalat artışı göze çarpıyor.

Yumurta tarafında ise durum biraz farklı. Talebin yalnızca %72’si yerli üretimle sağlanabiliyor; kalan kısmı dışarıdan ithal ediliyor. 2024 yılı itibarıyla Almanya’da 2.200 yumurta üretim çiftliği bulunuyor ve bu çiftliklerde toplam 44,6 milyon tavuk besleniyor. Sadece Ağustos ayında bu çiftliklerde 1,2 milyar yumurta üretildi.

Üretim sistemlerine bakıldığında; en yüksek payı 25,5 milyon tavukla zemin sistemi (bodenhaltung) alıyor. Onu 11,3 milyonla serbest dolaşımlı (freilandhaltung), 6,6 milyonla organik ve 1,2 milyonla kafes/mini grup sistemleri izliyor.

Kuş Gribi Sürüyor: 500 Binden Fazla Hayvan İtlaf Edildi

Friedrich-Loeffler Enstitüsü’ne göre, kuş gribinin yayılmasını önlemek amacıyla ülkede 500 binden fazla kümes hayvanı itlaf edildi. Ancak bu sayı, Almanya’daki toplam 167,3 milyonluk kümes hayvanı varlığıyla kıyaslandığında hâlâ düşük bir orana denk geliyor.

1 Mart 2023 itibarıyla ülkede 42.690 tarım işletmesinde toplam 167,3 milyon kümes hayvanı yetiştirildiği kayıtlara geçti.