Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, sofraların vazgeçilmezi kavurmanın en lezzetli ve sağlıklı şekilde nasıl pişirileceği merak konusu oldu. Beslenme uzmanları, kurban etinin hem kavurma hem de ızgara olarak değerlendirilebileceğini belirtirken, özellikle kuyruk yağının tüketimi konusunda önemli açıklamalarda bulundu.

Canan Karatay'da önermişti

Canan Karatay'ın kuyruk yağıyla ilgili açıklaması yine gündemde. 

gazete pencere'deki bilgilere göre; Canan Karatay, kuyruk yağı tüketilmesini önermişti. Kuyruk yağının kavurmaya da lezzet kattığı ortaya çıktı.

KURBAN BAYRAMINDA KAVURMA NASIL PİŞİRİLMELİ?

Mynet sitesinde yer alan içerikte; Kurbanlık etten hazırlanan kavurmanın nasıl pişirileceği anlatıldı: İşte ayrıntılar:

MALZEMELER

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam karabiber
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı yoksa tereyağı
• Eğer etlerin suyu az geliyorsa ekleyeceğiniz sıcak su seviyesini siz artırabilirsiniz.

TARİF

• Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekip tekrar salana kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
• Etler kavrulurken bir yandan soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ilave edin. Zeytinyağını da gezdirin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine tereyağını ekleyin.
• Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kendi halinde pişmeye bırakın. Etler iyice yumuşayana kadar bu şekilde pişirin.
• Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatarak dinlenmeye bırakın.

AFİYET OLSUN!