Almanya Federal İstatistik Dairesi’nin açıkladığı verilere göre, Ekim 2025’te çikolata fiyatları bir önceki yıla göre yüzde 21,8 arttı. En yüksek artış, tablet çikolatalarda yüzde 30,7 ile kaydedildi. Çikolata barları ve benzeri ürünler yüzde 16 zamlanırken, diğer şekerleme türlerinde ortalama artış yüzde 5’i buldu.
Fiyat artışları ürünlere göre değişiyor
Pralinler: +%22,1
Bonbonlar: +%0,4 (neredeyse sabit)
Sakız & jelibon: –%2,8 (düşüş)
Bisküvi: +%1,7
Genel tüketici fiyatları yıllık bazda %2,3, gıda fiyatları ise %1,3 artarken çikolata fiyatlarının bu oranları katlaması dikkat çekiyor.
Kakao ve şeker fiyatları rekor seviyede
Çikolata zamlarının temel nedeni, küresel kakao ve şeker fiyatlarında yaşanan büyük artış. İstatistik Dairesi’nin verilerine göre:
Kakao ithalat fiyatı, 1962’den bu yana en yüksek seviyeye ulaştı.
Kakao çekirdeği: +%208
Kakao kitlesi & kakao yağı: +%173,4
Uzmanlar, özellikle Batı Afrika'daki kötü hasatlar nedeniyle dünya genelinde kakao arzının düşmesinin fiyatları olağanüstü seviyelere taşıdığını belirtiyor. 2025 sonbaharında bir miktar gevşeme görülse de fiyatlar hâlâ tarihsel olarak çok yüksek.
Beş yıllık trend: Fiyatlar durmuyor, sürekli artıyor
Çikolata fiyatlarındaki bu yılki rekor artış aslında uzun süredir devam eden bir eğilimin parçası. 2020’den bu yana:
Bisküvi fiyatları: +%74,4
Çikolata genel: +%39,9
Bar ürünleri: +%45,9
Tablet çikolata: +%31,8
Diğer şekerlemeler: +%29,1
Bu tablo, çikolatanın Almanya’da artık lüks bir tüketime dönüşmeye başladığı yorumlarına yol açıyor.