Sıcak yaz günlerinin en çok tüketilen meyvelerinden biri olan karpuz, serinletici etkisiyle sofraların vazgeçilmezi. Ancak pazardan veya marketten alınan karpuzların her zaman tatlı çıkmaması, birçok kişiyi hayal kırıklığına uğratıyor. Tatlı ve sulu karpuz seçebilmek için dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları var.
1. Karpuza Vurup Dinleyin:
Karpuzun üzerine hafifçe vurduğunuzda tok ve derin bir ses çıkıyorsa, bu onun olgun ve sulu olduğunu gösterir. Boğuk ya da boş bir ses duyuyorsanız içi ham olabilir.
2. Sarı Lekeye Dikkat:
Karpuzun kabuğunda yer alan açık sarı veya krem rengi leke, onun tarlada yeterince güneş gördüğünü ve olgunlaştığını gösterir. Beyaz ya da hiç leke olmayan karpuzlar genellikle erken toplanmıştır.
3. Kabuğu Mat ve Sert Olmalı:
Parlak ve kaygan kabuk genellikle karpuzun tam olgunlaşmadığı anlamına gelir. Mat görünümlü, sert kabuklu karpuzlar ise tatlı olma ihtimali yüksek olanlardır.
4. Çatlaklara ve Arılara Dikkat:
Karpuzun üzerinde minik çatlaklar ve çevresinde arı izi gibi minik siyah noktalar varsa, bu karpuzun şeker oranının yüksek olduğuna işaret eder. Arılar genellikle şekerli karpuzlara gelir.
5. Sapı Kurumuş Olanları Tercih Edin:
Karpuzun sapı hala yeşilse, bu onun erken toplandığını gösterir. Tam olgunlaşan karpuzların sapı kurumuş ve kahverengiye dönmüş olur.
Tatlı karpuz seçmek artık şansa kalmasın! Bu yöntemlerle siz de manav ustaları gibi seçim yapabilirsiniz.