Son dönemde popüler olan bir bilgiyi sizlerle paylaşacağız. Bu bilgi sayesinde patatesleriniz asla küflenmeyecek ve filizlenmeyecek
Patates, mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Türkiye'de birçok ev hanımı yemeklerinde patates kullanmaktadır.
Ancak, patateslerin saklanması ve tazeliğini koruması bazen zor olabiliyor.
Bu konuda birçok yöntem denense de, en etkili yöntemlerden biri patatesin yanına yerleştirilen bir madde ile filizlenmesini engellemek ve çürümesini geciktirmek olacaktır.
PATATESİN FİLİZLENMESİNİ ÖNLEYEN MEYVE
Patatesin yanına elma koyduğunuzda, patatesin filizlenmesini durduran bir yöntem uygulamış olursunuz. Elma, etilen gazı salgılayarak çevresindeki diğer meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını hızlandırırken, patatesin filizlenmesini de engeller. Bu sayede patatesler daha uzun süre taze kalabilir ve bozulmadan saklanabilir. Bu basit yöntem sayesinde patateslerinizi daha uzun süre taze tutabilirsiniz.
PATATES NEDEN FİLİZLENİR?
Serin yerde bekletilmeyen ve güneş ışığına maruz kalan patatesler hızla filizlenmektedir. O nedenle soğan, sarımsak, patates gibi sebzeleri asla güneş ışığına karşı muhafaza etmemelisiniz.
PATATESLERİ UZUN SÜRE BOZULMADAN SAKLAMA YÖNTEMİ
- Patatesleri, plastik torba içinde saklamayın. Bunun yerine hava geçiren çuval, sepet veya kutuların içerisine koyun.
- Eğer karton kutunun içinde saklayacaksanız, hava alması için kutunun birkaç yerinde delik açmayı unutmayın. Patatesleri saklama süresini uzatmak için, tabanına kese kağıdı yerleştirmeyi deneyebilirsiniz.
- Patatesleri uzun süre muhafaza edebilmek için, soğan ve sarımsakla bir arada saklamayın. Çünkü bu durum, patateslerin olgunlaşma süresini hızlandırır. Hızla olgunlaşan patatesler de, daha hızlı bozulmaya başlar.
- Patatesleri doğrudan güneş alan ortamlarda saklarsanız, kısa süre içinde tomurcuklanmaya başladığını görürsünüz.
- Patateslerin tomurcuklanmasını önlemek için, serin, karanlık ve hava alabilen bir ortamda muhafaza edin.
- Eğer kileriniz yoksa, patatesleri evin en az ışık alan odasında muhafaza edebilirsiniz.
- Patatesleri haftada bir kez kontrol edin. Eğer içlerinde tomurcuklanmaya başlayan varsa, hemen diğerlerinden ayırın.
Kaynaklar: Lezzet.com.tr, Yurtgazetesi.com.tr