Kek, Türk mutfağında herkesin sevdiği hamur işleri arasında yer almaktadır. Birçok kişi pişirdiği kekin kabarmamasından şikayet eder durur.

Kek pişririken bazı püf noktalarına d ikkat etmek gerekmektedir

Kabaran kek pişirmek için bilmeniz gereken her şeyi bu içerikte derledik;

Kek Pişirmenin Püf Noktaları

Mutlaka malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır. Kek pişirirken pişireceğiniz fırının ısısını iyi ayarlamalısınız. Tercihe göre keki fırına sürmeden 10 dakika önce ısıtmaya başlamalısınız. Kek pişerken sürekli fırın kapağını açmamalısınız. Kek pişmeye yakın kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz

Peki dağ gibi kabaran kek nasıl yapılır? Kek tarifi nasıldır? 

Haberturk.com'da yer alan bir içerikte; Evde yapılan kek tarifinin detayları paylaşıldı. İşte o tarif

• Kaç kişilik: 8-10
• Hazırlama süresi: 10 dk.
• Pişirme süresi: 45 dk.
• Kalori: 150 kcal/Dilim

HAVUÇLU KEK MALZEMELERİ

• 3 Yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı süt
• 2,5 Su bardağı un
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 2 Orta boy havuç
• 1 Su bardağı ceviz içi
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• 1 Paket kabartma Tozu
• 1 Paket vanilya

HAVUÇLU KEK NASIL YAPILIR?

• Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp mikser yardımı ile 4-5 dk kadar, karışım köpük halini alana dek çırpalım.
• Sonra sırası ile süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Unu elek yardımı ile karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpma işlemine devam edelim.
• Vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça çırpma işini sonlandıralım.
• Rendelenmiş havuç, ceviz parçaları ve tarçını ekleyip spatula ile aynı yöne doğru karıştırıp malzemelerin karıştığından emin olalım.
• Kek kalıbını yağlayıp harcımızı dökelim.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırınımızda 45 dk kadar pişirelim.

Havuçlu Kekin Püf Noktaları;

Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin,

Yumurta ve şekerin çırpma süresi kekinizin daha kabarık olmasını sağlar,

Kabartma tozunu koyduktan sonra harcınızı çok hızlı karıştırmayın,

Rafine şeker yerine, esmer şeker yada Hindistan cevizi şekeri kullanırsanız kekiniz daha sağlıklı olur.