Ev yapımı börekler son dönemde en çok dikkat çeken tarifler arasında yer alıyor. Öyle ki hazır yufka almak yerine birçok ev hanımı evde kendi hamurunu açarak yufkalarını da kendisi hazırlıyor. Nedeni ise hazır yufkaların daha yavan olması. Evde hazırlanan yufkalarla yapılan börekler ise çok daha lezzetli oluyor.

Uzun bir süredir sosyal medyada ise bir börek tarifi popüler olmuş durumda. Söz konusu tarifte sadece 4 malzeme yer alıyor. 4 malzeme ile hazırlanan börek tarifi kısa sürede popüler olurken birçok kişi bu börek tarifini arkadaşlarına da tavsiye ediyor.

İşte denediğinizde hayran kalacağınız o tarife dair detaylar: 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Hamuru yağlamak için:

150gr tereyağı ya da margarin

İç harcı için:

100 gr beyaz peynir

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Yapımı:

1. Bir kasenin içine 1.5 su bardağı su ekleyin.
2. 1 yumurta ilave edip iyice karıştırın.
3. Daha sonra üzerine 5 su bardağı un ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Biraz karıştırdıktan sonra hamuru güzelce yoğurmaya başlayın.
5. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
6. Üzerine streç film sarıp 10 dakika dinlendirin.
7. Hamur dinlendikten sonra tezgahı unlayın hamuru koyun.
8. 2 parçaya bölüp beze yapın.
9. Bezeleri açabildiğiniz kadar büyütün.
10. Ardından bir merdane ile açabildiğini kadar açın.
11. 2. bezeyi de açtıktan sonra içine yağ sürün.
12. Güzelce yağladıktan sonra üzerine ilk yufkayı yerleştirin.
13. İkinci yufkanın da üzerine yağ sürün.
14. Bu işlem sonrasında yufkanın üst ve alt kısmını zarf gibi içe katlayın. Katladığınız alana da yağ sürün.
15. Sonrasında yanları da içe katlayın.
16. O kısımlara da yağ sürdükten sonra bir tarafı da diğerinin üzerine kapatarak bir dikdörtgen elde edin.
17. Bu kısmın üzerine de yağ sürüp bir kere daha katlayın ve kare şekli elde edin.
18. Sonrasında bir tabağa un serpin e hamuru tabağa alın.
19. Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat bekletin.
20. 1 saat sonunda tezgaha un atın hamuru tezgaha alın.
21. Hamurun üzerine de bir tutam un serpiştirip merdane ile hamuru açmaya başlayın.
22. Büyük kare bir hamur elde edeceksiniz.
23. Bu işlem sonrasında hamuru 4 parmak genişliğinde boydan kesin.
24. Sonrasında yatak olarak da keserek 20-25 parça börek elde edeceksiniz.
25. Karelerin ortasına peynir koyup zarf şeklinde katlayın.
26. Fırın kağıdı serili fırın tepsisine börekleri ters çevirip koyun.
27. üzerine yumurta sürün.
28. Keskin bir bıçakla üstüne çizikler atın.
29. 190 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce pişirin.
30. Nar gibi kızardığında afiyetle tüketebilirsiniz.