Ardahan denilince akla ilk gelen şey kuşkusuz kaz etlerinden yapılan yemeklerdir. Ardahan, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi sınırları içerisinde yer alan bir ilidir.

Kars'tan ayrılarak il yapılan Ardahan'da hava çok temizdir.

Deprem açısından da güvenli bir kent olan Ardahan'da zengin yemek çeşitleri bulunur.

Ardahan Nasıl Bir Yer?

Kışları çok soğuk ve uzun geçer (sıcaklık bazen -30°C'yi görür). Yazları ise kısa ama serin ve ferah olur. Şehir, geniş yaylaları, kaleleri ve Çıldır gölü ile ünlüdür. Ardahan'da yazın bile dolaşırken montla dolaşsanız çok iyi olur.

Ardahan'da nerelere gidilir?

Kış aylarında buz tutmakta olan  Çıldır Gölü, tarihi Şeytan Kalesi, Ardahan Kalesi ve doğasıyla büyüleyen Yalnızçam Yaylası/Kayak Merkezi şehrin başlıca gezilecek yerleri arasında yer almaktadır.

Ardahan'daki meşhur yemekler:

Kaz Etli İçli Pilav, Ardahan mutfağının en gözde yemekleri arasında yer alır. Hengel mantısı ise patatesle yapılan bir mantıdır. Geleneksel mantılardan daha lezzetlidir. Hörre Çorbası, Ayran Çorbası, Haşıl ise diğer lezzetlerindendir.

Mafiş Tatlısı ise Ardahan mutfağının başlıca lezzetleri arasında yer almaktadır. Ardahan'da tereyağlı ve mis kokulu hamur işleri arasında yer alan kete ise yöre halkının kahvaltılarda çokça tükettiği bir hamur işidir.  ardahan.ktb.gov.tr sitesindeki bilgilere göre, Ardahan’ın kaşar peyniri ve balı ülke çapında isim yapmıştır. Elma dolması, evelik aşı, pişi, bozbaş, kuymak, ekmek aşı ve helvası en ünlü yemek türleridir.

Ardahan Mutfağında Yer Alan Başlıca Yemekler

• Kaygana
• Peynir Eritme
• Mısır Papası
• Haşil
• Gaşo
• Könbe
• Sinor
• Bozbaş
• Lalanga
• Evelik Sarması
• Buglama
• Kelle paça
• Kuymak
• Hasuda
• Kurut