Bu tarifleri deneyerek sevdiklerinize lezzetli sütlü tatlılar ikram edebilirsiniz. Kolayca hazırlanabilen bu tariflerle misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz. İşte kolay bir yöntemle yapılan sütlü tatlı tarifleri

Sütlü tatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle misafirlerinize veya sevdiklerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz pratik sütlü tatlı tarifleri arıyorsanız doğru yere geldiniz. Şimdi sizlerle paylaşacağımız sütlü tatlı tariflerini hemen denemelisiniz

Sütlü Nuriye Tatlısı

SÜTLÜ NURİYE MALZEMELERİ

1 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3,5 su bardağı un

Hamurları açmak için;

1/2 su bardağı buğday nişasta

Üzeri Ve Yufka Araları İçin;

200 gr tereyağı

3 yermek kaşığı toz antep fıstığı
İçi için;

2 su bardağı file fındık
Şerbeti için;

2 su bardağı süt
2 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker

SÜTLÜ NURİYE YAPILIŞI:

Elediğiniz unu derin bir karıştırma kabına alın.
Unun ortasına yumurta, süt, ay çiçek yağı, üzüm sirkesi ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırın.
Kulam memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 40 denk parçaya ayırın.
Mermer tezgâhın üzerinde yuvarlayın.
Nişasta serperek tezgâhta bir tabak büyüklüğünde açın.
Aralarına nişasta serperek açtığınız hamurları iki ayrı grup halinde üst üste serin.
Oklava ile incecik açın.
Yufka katlarının aralarını yağlamak için tereyağını eritin.
Yufka inceliğinde açtığınız 20 bezeyi, tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine, fırça ile erimiş tereyağı damlatarak üst üste açın.
File fındığın tamamını taban katı üzerine, hiç boşluk kalmayacak şekilde serpiştirin.
Yufka inceliğinde açılmış olan, öteki yirmi bezeyi de aynı şekilde açın.
Böylelikle 40 kat incecik açılmış yufkalarınız oldu.
Bir bıçak yardımıyla dilimler halinde kesin.
Kalan tereyağını da üzerinde gezdirin.
Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından aldığınızda, nar gibi kızarmış olan tatlınızın ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbet hazırlamaya geçin.
Tatlının şerbeti için; derin bir tencereye toz şekeri ve suyu alın.
Karıştırarak eritin.
Ocağa alarak kısık ateşte kaynatın.
Kaynayan şerbetin içine yavaş yavaş süt ekleyin.
Soğuyan tatlınıza sıcak şerbeti azar azar dökün.
Servis tabağına aldığınız tatlı dilimlerinin üzerine toz antep fıstığı ile süsleyin.
Afiyet olsun…

Sütlaç tarifi

Sütlaç tarifi malzemeler:

5 çay bardağı pirinç
1 litre soğuk süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 litre su
2 su bardağı toz şeker

Sütlaç tarifi hazırlanması:

Pirinç yıkanarak bir tencereye alınır.
Su ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir.
Suyu çektikten sonra süt eklenir, kaynamaya bırakılır.
Bu arada, pirinç unu bir bardak suyla karıştırılıp ezilir.
Tenceredeki sütten 1-2 kepçe alınarak pirinç ununa eklenir.
Karıştırılarak tekrar tencereye boşaltılır.
10 dakika kaynaması için bırakılır.
Toz şeker ilave edilerek karıştırılır.
Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra, tencere ocaktan alınır ve kaselere servis edilir.
Ilıyan sütlaç soğuması için buzdolabınakonur.
Üzerine tarçın serperek servise hazır hale getirilir.
Afiyet olsun!

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi tarifi için Gerekli Malzemeler:

350 gram tel kadayıf (çiğ)
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı unu
3 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da un)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 paket sıvı krema (200 ml)

Kadayıflı Muhallebi Nasıl yapılır?

Muhallebi yapımı ile başlayalım. Önce derin bir tencereye krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve bir çırpma teli ile karışımı çırpalım. Bu aşamada karışım ocağa alınmadan malzemeler homojen bir hale getirilirse topaklanma olmayacaktır.
Ardından karşımı ocağa alalım ve orta ateşte pişirmeye başlayalım.
Muhallebi kaynadıktan yaklaşık 5 dakika sonra karışımı ocağa alıp, soğumaya bırakalım. Bu aşamada vanilya eklenebilir.
Muhallebi tamamen soğuduktan sonra sıvı kremayı ekleyip, mikser yardım ile karışımı pürüzsüz hale getirelim.
Ardından kadayıfları ince ince kırın. Bu noktada bir püf noktası vermek gerekiyor. Kadayıfların kolay kırılması için yaklaşık 2 saat kadar buzlukta bekletin.
Geniş bir tavaya kadayıfları alalım, üzerine tereyağı ve şekeri ekleyip pembeleşinceye kavurmaya başlayalım.
Şekeri kontrollü eklemek de yarar var. Şeker oranını kendiniz dilediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz.
Kadayıflar kavrulduktan sonra soğumaya bırakalım.
Tatlı yapımına geçelim; Dikdörtgen bir borcam ya da tepsiye ilk önce kadayıfların yarısını dökelim, soğumuş olan muhallebiye kadayıfların üzerine iyice bir spatula yardımı ile yayalım. Ardından kalan kadayıfları da tatlının en üstüne dökelim.
Tatlımızı soğumaya bırakalım. Yaklaşık 2-3 saat kadar buzdolabında bekletelim.
Tatlımız hazır. Dilerseniz tatlının üstünü ceviz ya da fındık ile süsleyebilirsiniz.

Kaynak: haberturk.com, ulusalpost.com, youtube.com