Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti mantı, pişirme sırasında hamurların dağılmasıyla çoğu zaman zahmetli hale gelebiliyor. Ancak mutfak uzmanlarının önerdiği basit bir yöntem sayesinde mantılar artık dağılmadan kolayca pişirilebiliyor.

4 malzemeyle hafızalara kazınacak ev yapımı börek! Pastaneleri unutturuyor

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, pişirme aşamasında hamurların dağılması nedeniyle çoğu zaman hayal kırıklığı yaşatabiliyor. Ancak uzman aşçılar, mantının dağılmadan pişmesi için pratik bir yöntemi paylaştı.

Hamurun Dayanıklılığını Artırıyor

Mantıyı kaynar suya atmadan önce içerisine bir çay kaşığı tuz ve birkaç damla limon suyu eklemek, hamurun dayanıklılığını artırıyor. Bu sayede mantılar pişerken açılmıyor ve dağılmadan tabağa ulaşıyor.

Lezzeti de Koruyor

Limon ve tuz, sadece hamurun sağlam kalmasını değil, aynı zamanda mantının lezzetinin daha belirgin olmasını da sağlıyor. Mantılar piştikten sonra üzerine eklenen yoğurt ve sosla birlikte çok daha iştah açıcı bir hale geliyor.

Börek sosu mutlaka böyle hazırlanmalıymış; Böreği çıtır çıtır yapan tüyo

Yufka arasına sürün yufkanın yırtılmasını önlüyor ve börek iyi pişiyor

MANTININ YANINDA NE İYİ GİDER?

• Mevsim Salatası: Yoğurtlu mantının ağırlığını dengelemek için ideal.

• Çoban Salata: Domates, salatalık, biber ve soğanla hazırlanmış klasik bir eşlikçi.

• Turşu Çeşitleri: Özellikle salatalık ya da lahana turşusu mantıya çok yakışır.